Domaine de la Janasse Côtes du Rhône Villages AC Terre d' Argile BIO 2024 Wijnclub rijping op vaten

rijping op vaten

met lagen van tropisch fruit

De gezonden druiven worden gekneusd en gefermenteerd in kleine vaten onder gecontroleerde temperaturen

stoofgerechten of gerijpte kazen

Domaine de la Janasse Côtes du Rhône Villages AC Terre d' Argile BIO 2024 Wijnclub rijping op vatenTussen tapenade en cassis biedt de cuve Terre d'Argile een concentraat van aroma's. De smaak is vol en vlezig en onthult diepe en zoete tonen van rijp fruit en een langdurige afdronk. Handmatige oogst met selectie in de wijngaard. 75% ontsteelt, gevolgd door 18 tot 21 dagen maceratie met dagelijks handmatig onderdompelen. Rijping in vaten (waarvan 1 3 nieuwe vaten) voor de Syrah, Mourvdre enCarignan, en in fusten voor de Grenache, gedurende 12 maanden.